為什么會得痛風?尿酸是痛風的罪魁禍首。尿酸在體內過多沉積，沉積在關節(jié)處形成結晶，引發(fā)了關節(jié)炎癥。尿酸又是人體內一種叫做“嘌呤”的物質的代謝產物，嘌呤攝入過多，產生尿酸過多，代謝則會出亂，而嘌呤的攝入與人們的飲食習慣有著莫大的關系。

我院痛風醫(yī)生指出，醫(yī)學上雖然證明外源性嘌呤不是痛風發(fā)病的主要病因，但吃一頓富含嘌呤的飲食，類似于往血液中注射一劑尿酸，容易誘發(fā)痛風急性發(fā)作。所以在痛風穩(wěn)定期宜將每日嘌呤攝入量控制在150毫克以下；急性期控制在100毫克以下

痛風患者在日常理應注意以下五項飲食原則

1、控制嘌呤和蛋白質的攝入量：正常人的飲食一般每日可攝取600—1000毫克嘌呤，而痛風患者每日嘌呤的攝人應控制在150毫克以下。同時，還應控制蛋白質的攝入，因為蛋白質具有特殊動力作用，可增加內生性尿酸的生成。蛋白質可按理想體重0.8-1.0g/kg進食，以牛奶雞蛋為主肉禽煮湯后有50% 的嘌呤可溶于湯內，所以患者可以吃少量煮過的肉類，但不要吃嘌呤含量較高的雞湯、肉湯。適當限制脂肪攝入，因脂肪可減少尿酸排出，并發(fā)高脂血癥者要把脂肪攝入控制在總熱量的20%-25%以內。

2、控制總熱能：肥胖是痛風的易患因素，但凡體重超出正常范圍的痛風患者，應采取低熱能飲食，使體重逐漸下降。但切忌操之過急，避免產生饑餓性酮癥，誘使痛風急性發(fā)作。

3、增加維生素B1和維生素C及水的供給：維生素B1和維生素c能促使組織內淤積的尿酸鹽類溶解。水既是尿酸鹽的溶解劑，又可促使其排泄，因此在膳食中應含有足夠的維生素B1和維生素C，在心、腎功能允許的情況下，每日除正常飲食外，可增加飲水量1000一2000毫升，這不僅有利于尿酸的排出，還可預防尿路結石的形成。

4、增加堿性食品的攝取：酸性環(huán)境中尿酸易于沉積，堿性環(huán)境則有利于尿酸溶解，從而增加其排出量。因此，在膳食中應多食用水果、蔬菜等堿性食物，減少魚、畜肉等酸性食品攝入，使尿液保持堿性，從而增加尿酸的排出。

5、限制鹽和刺激性食物的攝入：鹽可使體內水分潴留，防礙尿酸排出，因此，鹽的攝人量每日不宜超過5g。酒、濃茶、咖啡、醋以及大蒜、辣椒等均可增加機體的敏感性，故應少用或禁用。

 【醫(yī)生提醒】以上就是關于痛風患者日常注意哪些食物的介紹，只要按照上面的指導方針，長期堅持，相信就可以得到很好的預防及護理效果。如果大家在檢查時，發(fā)現(xiàn)自己尿酸值偏高，那么，定期的檢查是少不了的，并且要及時的去接受檢查和治療。